Esta variante del popular fruto gana relevancia por sus 7 beneficios para la salud.
Los arándanos secos son una opción deliciosa y práctica para incorporar a tu dieta diaria. A pesar de su pequeño tamaño, este fruto deshidratado conserva la mayoría de sus nutrientes, ofreciendo 7 beneficios para la salud. Investigaciones recientes compararon los nutrientes de diferentes presentaciones de arándanos, y aunque el proceso de secado puede afectar algunos componentes naturales, los arándanos secos mantienen una cantidad considerable de compuestos beneficiosos.

Los 7 beneficios de comer arándanos secos

Un estudio científico publicado en la revista Journal of Food Science comparó los nutrientes de diferentes presentaciones de este superalimento, como el jugo, la salsa y las variantes secas endulzadas. La investigación reveló que las técnicas de procesamiento pueden afectar los componentes naturales como las antocianinas debido a la separación física, la degradación térmica o la oxidación. A pesar de esto, los arándanos secos aún contienen proantocianidinas, lo que indica que conservan beneficios para la salud, según el portal de Mejor con salud.

1. Contribuyen a una mejor digestión Los arándanos secos siguen siendo una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión. Un trabajo de 2016 indicó que la fibra presente en los arándanos secos también puede reducir la presión arterial, los niveles de colesterol y mejorar la sensibilidad a la insulina.
2. Puede reducir infecciones urinarias Según un estudio publicado en la revista Nutrition Journal, consumir arándanos secos endulzados puede disminuir la incidencia de infecciones urinarias en mujeres propensas a estas afecciones. Además, otro trabajo sugiere que combinar extracto de arándano con antimicrobianos naturales, como los derivados del aceite de coco y del aceite esencial de orégano, mejora la eliminación de bacterias causantes de estas infecciones.
3. Beneficios para la salud cardiovascular Las propiedades de los arándanos secos pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión. Un estudio de 2020 encontró que podrían ser efectivos para controlar el índice de masa corporal y los niveles de colesterol bueno. Además, un trabajo de 2022 demostró mejoras en la función del corazón y los vasos sanguíneos tras el consumo de polvo de arándanos durante un mes.
4. Podrían frenar la expansión de células cancerígenas Las antocianinas, procianidinas y flavonoles presentes en los arándanos tienen efectos potenciales en la prevención del cáncer. Un estudio de 2018 sugiere que estos nutrientes pueden ralentizar el crecimiento de células cancerosas y evitar su propagación, aunque se requiere más investigación al respecto.
5. Mejoran la salud bucal Las proantocianidinas de los arándanos tienen efectos protectores contra enfermedades bucales, como caries y periodontitis, debido a sus propiedades antiadhesivas y antimicrobianas, que impiden la adherencia de bacterias a los dientes. Sin embargo, este es un campo de investigación en desarrollo y no debe reemplazar las consultas y tratamientos médicos.
6. Favorecen la función renal Los antioxidantes presentes en los arándanos secos ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en los riñones. Un estudio de 2019 indicó que estos compuestos naturales inhiben la formación de cálculos renales y promueven una función renal saludable mediante la hidratación y el aumento del flujo de orina.
7. Protegen las células del estrés oxidativo Gracias a sus propiedades antioxidantes, los arándanos secos son conocidos por sus beneficios para la longevidad. Las antocianinas retrasan el estrés oxidativo y tienen efectos reparadores en el ADN celular.

Un estudio de 2018 encontró que los arándanos pueden reducir la inflamación, combatir los radicales libres y prevenir el daño celular, siendo también recomendados para la salud de la piel.